3月11日下午，江西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)院于藝術(shù)樓學(xué)術(shù)報告廳組織開展本學(xué)期第四次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。本次學(xué)習(xí)主題為《食品添加劑使用標準的修訂》，旨在結(jié)合當(dāng)今時事讓教師更加注重自身飲食與健康。本次學(xué)習(xí)由潘天語老師主講，醫(yī)學(xué)院院長助理馬蓉、教學(xué)科長王桂梅及全體教師參加。

講座上，潘天語老師解讀了國家2月正式實施的新規(guī)定《食品添加劑使用標準GB 2760-2024》中，相較于2014年實施的食品添加劑使用標準所修訂的內(nèi)容。以修訂內(nèi)容為線索，潘天語老師展示了十年來食品行業(yè)在添加劑應(yīng)用方面的種種變遷，用企業(yè)與國家的博弈引導(dǎo)在場教師深入思考食品添加劑對食品的意義。

隨后，教師們就日常飲食中常見的添加劑進行了討論，在討論中分析不同添加劑的優(yōu)勢與劣勢，增進了對生活中食品添加劑的了解。

此次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)讓教師們得以用新的視角看待以往熟知的食品，深入了解食品本身營養(yǎng)與安全的性質(zhì)。通過此次活動，有望幫助教師們在日常生活中學(xué)會如何挑選更為健康營養(yǎng)且美味的食品，如何判斷食品成分的優(yōu)劣，為維護教師們的健康出一份力。

撰稿/潘天語

供圖/曾曉慧

編輯/楊淇鑫

一審一校/艾旸宇

二審二校/楊煌燕

三審三校/馬蓉 付偉